Egy végtelen egyszerű, de nagyszerű étel.
Mint mindig, saját eltevésű natúr lecsóból készítem.
Ez azt jelenti, darabolt paprikát, paradicsomot és paradicsomlevet, (mint felöntőlevet tartalmaz).
Természetesen működik a dolog friss paradicsommal és paprikával is, de ott figyelni kell egy kicsit mivel a nyers paprika és paradicsom nem biztos, hogy kellő mennyiségő levet enged. ezért kellhet
kevés víz hozzáadása, mert a rizs felveszi azt.
Egy 720 ml.-es lecsóhoz egy közepes fej hagymát pucolok felaprítok. 1-2 gerezd fokhagymát fokhagymanyomón átnyomok. 3-4 db virslit felkarikázok. Előkészítek egy mérőpohárnyi rizst.
Mindezt 1-1.5 kanál étolaj társaságában beleteszem a betétedénybe, teszek hozzá 1 kávéskanál sót, borsot ízlés szerint és kézi beállításon 15 percen elindítom a kuktát. A végén nem engedem ki a gőzt,
hanem megvárom, amíg a kukta már magától nyitható. Aki akarja, készítheti úgy is, hogy nyitott fedőnél az étolajon megpirítja előre a hagymát és utána teszi bele a többi hozzávalót.
Forrás:
Az ételfotót leírást készítette: Maczák Sándor és neje
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése