Tésztafőzés ELLÁBAN-Géber Marcsi módra

Mindig nagyra becsülöm az olyan embereket, akik merik feszegetni a "korlátokat". Ez akár egy egyszerű használati eszköz esetében is igaz, hiszen Ők azok, akik jönnek és megmutatják nekünk azt a fajta "lehetetlent", amit egyébként mindenki elfogad, mivel valahol le van írva. Marcsi hosszú ideje ELLÁBAN készíti el pl. a krumplis tésztát is. Teszi ezt annak ellenére, hogy a kukta használati utasítása óvva int bennünket bármiféle száraztészta kuktában való elkészítésétől.

Ma én is kipróbáltam Marcsi receptjével és tökéletesen működik a dolog. A szintén ELLÁBAN készített zöldborsópaprikás mellé, Ellában főztem meg a tésztát.

Hálás köszönet Neked Marcsii! A tészta állaga tökéletes! Pont olyan, mint amilyennek lennie kell!

És íme, a recept betűről-betűre.

Csupán kiegészítem azzal, hogy az un. MILK/TEJ program (ELLA LUX 6-nál) nem egyéb módon értelmezendő, mint a STEAM gomb megnyomására azonnal kijelölődő a FISH/HAL 8 perces programja, amely alkalmas a halon kívül tejforralásra és tojásfőzésre is.

Hozzávalók:

• 25 dkg jó minőségű száraztészta (nekem most elég volt ennyi)
• só
• víz
• 1 ek. olaj (fél kg-hoz 2 ek)

Elkészítés:

Beletesszük a tésztát a kukta edénybe. Rászórjuk a sót, rátesszük az olajat és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a tésztánkat.

Tej programon főzzük. Akinek multicookere van, azokon van kifejezetten ez a program.

Mikor kész, műanyag szűrőkanállal kiszedjük a megfőtt tésztát, vagy edényfogó kesztyűvel kiemeljük az edényt és szűrőbe öntjük a tésztánkat.

Én ebből tésztasalátát készítettem, amihez a maradék leveshúst és sárgarépát használtam fel.

Forrás: Maczák Sándor és neje

Kukoricakása intelligens kuktában

Reggelire? Miért ne! Kicsit mostohán bánunk ezzel az étellel, pedig talán jobb sorsra érdemesebb annál mint, amit szánunk neki. Bár az is igaz, hogy kétféle ember létezik. Van, aki szereti a kását és van, aki nem. 

Úgy eszembe jutott, hogy a kuktámat még soha nem próbáltam ki PORRIDGE/KÁSA üzemmódban. Semmilyen kását nem készítettem eddig benne, de örömmel jelentem, hogy jól szuperál a kukta ebben az üzemmódban is. 

Én most egy sós verziót próbáltam.

Hozzávalók:

• 150 gramm kukoricakása
• 7 dl víz (véleményem szerint lehet 7.5 dl is, ugyanis nem kapott oda, de épp határeset volt. Ha picit hígabb, akkor még nyitott kuktafedőnél lehet elfőzni belőle.)
• 2 mokkáskanál só
• 2 evőkanál zsiradék, vagy étolaj.
• 1 szem burgonya meghámozva, megmosva felkarikázva.

Elkészítés:

Minden mehet a kukta betétedényébe, jól elkeverjük benne a hozzávalókat! (Javasolt a kerámia bevonatos betét használata.)

Ezután elindítunk egy PORRIDGE/KÁSA programot. 

Amíg a kukta dolgozott, addig én egy kis füstölt szalonnát zsírjára sütöttem a forrólevegős fritőzben. 

Majd a kisült szalonnazsírban pár hagymakarikát is megfonnyasztottam. 

Én ezekkel tálaltam, de akár fogyasztható csak megborsozva és zsírral meglocsolva is.

Forrás: Maczák Sándor és neje