Kelkáposztafőzelék - alap

 

Ma Ellában kelkáposzta főzeléket készítek magamnak, de egy fej káposzta rengeteg nekem, így is min. 3 napra elég lesz, amit megfőzök.

A maradék szeletelt kelkáposztát üvegekbe tömtem, tetejére újkrumpli került.

Adtam hozzá üvegenként:

• 1 púpos tk. sót,
• kis őrölt borsot és
• őrölt köményt, majd
• kb. 1 dl vizet.

Lezártam az üvegeket és Ellába tettem. Kézi beállításon 5 percig dunsztolom.

Mikor nyitható a kukta, kiszedem a kidunsztolt főzelék alapot és mehetnek későbbi elkészítésre, a polcra.

Főzéskor készítünk hozzá egy sűrű pirospaprikás rántást, ha szükséges kis vizet teszünk még, majd összeforraljuk az egészet. Szükség esetén természetesen fűszerezzük még.