Cukkinis zöldborsópaprikás

Zömében a nyáron eltett saját hozzávalókból dolgoztam

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó fagyasztott
• 1 db 500 ml-es üveg kockára vágva eltett cukkini
• 2 db közepes fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db TV paprika
• 1 db paradicsom (a fentieket kiváltottuk egy evőkanál saját készítésű paprika és paradicsompürével)
• 1 tk piros arany (nálam csípős)
• 1/2 mérőpohár száraz fehérbor
• 1-evőkanál sertészsír
• só (ízlés szerint)
• frissen őrölt vegyes bors
• 1 evőkanál pirospaprika

Elkészítés:

Semmi varia. A sertészsírt beletettem a betétedénybe, majd hozzá az apróra vágott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymákat. Majd ezeket követte az összes többi hozzávaló, amiket lazán összekevertem egy fakanállal. Lezártam a kuktát és elindítottam egy RICE/RIZS programot. Én most orsótésztát főztem köretnek, de lehet nokedlit is szaggatni hozzá. Nagyon finom és egyszerű vacsora egy kis tejföllel és egy pohár kellemes száraz fehérborral.

Forrás:

Az ételfotót leírást készítette: Maczák Sándor és neje