Tejes salátaleves tojással

Mivel a sültek dekorációjához jégsaláta külső leveleit szoktam használni így mindig megmarad a saláta többi része. Természetesen semmit nem dobunk el, így aztán salátaleves készült belőle.

Ez egy régebbi hagyományos recept, de átvariáltam intelligens kuktához.

Hozzávalók:

• 1 közepes fej fejes saláta (esetünkben jégsaláta)
• 2 gerezd fokhagyma (esetünkben a nyáron sóban eltett fokhagymakrémből egy teáskanálnyi)
• 2 ek napraforgó olaj (én vajat használtam)
• 1 l tej
• só ízlés szerint
• 2 ek cukor
• 4 db tojás (fejenként 1)
• 0.5 ek ecet (elhagyható)
• 2 evőkanál finomliszt

Elkészítés:

A salátaleveleket megmossuk, daraboljuk, vagy tépkedjük és intelligens kuktában két mérőpohár vízzel a Steam/Vegetable programot elindítjuk (kézi beállítás 10 perc is jó).

Az olajból (vajból) és a lisztből rántást készítünk, belenyomjuk a fokhagymagerezdeket, és felengedjük a tejjel, jól elkeverjük, sózzuk. A kuktafedő levétele után a salátára öntjük a rántást a tejjel és nyitott fedőnél felforraljuk

Mikor forr, megcukrozzuk, és beleeresztjük egyenként a tojásokat.

Pár percig főzzük, majd kikapcsoljuk a kuktát, csak simán rátesszük a fedőt és hagyjuk tálalás előtt negyed órát fedő alatt pihenni, hogy a tojások sárgája megkeményedjen.

Tálaláskor ecettel ízesíthetjük.

Forrás:

Az ételfotót leírást készítette: Maczák Sándor és neje