Töltött káposzta és töltött paprika

Egy "füst" alatt két étel!!

Hozzávalók

Töltelékhez:

• 1 kg darált hús
• 20 dkg rizs    
• 2 db tojás
• só
• őrölt bors
• 1 tk hagymakrém (saját eltevésből)
• 2 gerezd fokhagyma

Egyéb hozzávalók:

• 1,1 kg savanyú káposzta
• 1 l natúr paradicsomlé (saját eltevésből)
• 2 db TW paprika
• só
• őrölt bors
• oregáno
• ételízesítő (opcionális)

Rántáshoz:

• 1 dl olaj
• 2,5 ek liszt
• 2 tk fűszerpaprika
• 1 l víz + 2 l + 0,5 l

Elkészítés:

Először elkészítjük a tölteléket. A rizst nem kell előfőzni hozzá.

Mindent jól összekeverünk és már kész is vagyunk.

Most következik az elosztás, ami a következő képpen történt nálam:

A káposztával kezdtem.

Az Ella edény aljába került 1 réteg savanyú káposzta. Erre tettem 4 db gombócot, jó őszibarack nagyságúakat készítettem. Ezeket befedtem káposztával, és újabb 6 db gombóc került rá. Végül ezt is befedtem káposztával. Az edényt betettem Ella házába.

Következik a töltött paprika:

A maradék tölteléket a másik Ella edénybe tettem úgy, hogy 2 db paprikát megtöltöttem, a többi gombócként ment az edénybe.

Mivel párom úgy sem eszi meg a főtt paprikát a töltelékkel, így az íz miatt tettem csak kettőbe tölteléket.

A gombócokra öntöttem a paradicsomlevet és a fél liter vizet.

Ez is ment Ella házába.

A rántást kis lábasban készítettem el a tűzhelyen.

Az olajat forrósítottam, kicsit megfuttattam rajta a lisztet, rá a pirospaprika és a víz.

Elvileg elkészíthető lehetne előre az Ella edényekben is kézi beállításon, de akkor mikor rápakoljuk a káposztát, töltelékeket, nem tudjuk összekeverni, így alul maradna csak, ahonnan nem tud egyenletesen eloszlani főzés közben az ételben.

Így a rántást mindig külön elkészítem, és felülről öntöm az ételre. A rántásra 1 l víz került. Ebből a mennyiségből 2 merőkanállal tettem a töltött paprikához, a többit a káposztára öntöttem.

A káposztára még került annyi víz, hogy épp felérjen a tetejéhez, ez 2 l volt pontosan.

Ráöntöttem a rántást a töltött paprikára is, amit még őrölt borssal, sóval, oregánóval és ételízesítővel fűszereztem meg.

Lezártam mindkét kuktát és most Leves (SOUP) programot kapcsoltam nekik.

Ez a program 20 perces + felmelegedési és gőz leeresztési idő (kb. 30 perc).

Na ezért is szuper dolog ELLA. Ugyanis régen ezeket az ételeket min. 10 l-es fazékban főzték, mert azt tartják, hogy ezek akkor finomak, ha minél nagyobb mennyiséget készítenek belőlük, és minél lassabban főzik, sok-sok órán keresztül.

Ezt nekem már többször megcáfolta ELLA, de míg hagyományosan főztem, akkor is kevesebbet szoktam készíteni. Ellában pedig ugyan olyan finom lesz, vagy még finomabb, mint a 10 l-es zománcos fazékban.